Nuttige wenke

Pittige eiers in sojasous

Pin
Send
Share
Send
Send


  • eiers 70 stuks. (medium grootte)!
  • sout 3 eetlepels !
  • mosterdsaad 3 eetlepels !
  • seldery sade 2 eetlepels !
  • speserye vir die sout van 2 eetlepels. (lourierblare, jenewerbessies, kaneel, koljander, gemmer, naeltjies, kardemom, swartpeper)!
  • rooipeper 6 stuks. (droog warm)!
  • knoffel 12 naeltjies!
  • uie 1 kop!
  • droë witwyn 400 ml.!
  • wynasyn 400 ml.!
  • water 600 ml.!

Stap vir stap resep

Eiers van hierdie aard kan in byna elke geriefswinkel en by baie vulstasies in Amerika gevind word! Byna soos die oorspronklike gekook, maar slegs 2 keer die hoeveelheid asyn verminder!

Ons neem nie groot eiers nie en laat dit afkoel, laat dit afkoel en skoon!

Ons maak uie met knoffel skoon en grof, gooi dit in 'n pan!

Voeg sout, mosterdsaad, seldery sade, soutkruid, rooipeper in die pan!

Vul alles met wyn, asyn en water. Laat kook, gee 1 minuut tot kookpunt en skakel af!

Sit die geskilde eiers in 'n groot pot en gooi warm pekelwater!

Laat die pekelwater afkoel en plaas die pot eiers vir 1 week in die yskas!

Na 1 week haal ons die eiers uit soos nodig en gorrel op!

Pittige eiers in sojasous: 49 kommentaar

Sjoe - Lisha het eiers gestort!
klas!
moet probeer ...
'n pragtige beker - met bier?
: goed:

Hallo almal!
Ek het dit nog nooit probeer nie.
Maar dit is nie moeilik om te doen nie. Slegs geduld is nodig.
En die smaak is waarskynlik nuut ongewoon. Ek is dus VOOR! : goed:

'N Goeie onderwerp is sulke eiers!
ehhhh, net verteer - grys dooier, jammer

Goeiemôre en hallo! : koffie:
Ek lees

'N Goeie onderwerp is sulke eiers!
ehhhh, net verteer - grys dooier, jammer

Lila dooier word wit in die donker (A. Ivanov): haha:

Ek dink Panikovsky wil sulke eiers hê!
'N Baie interessante resep. En wat, tot die dooier, word gemarineer? Interessant genoeg, omdat die eiers byna onherkenbaar is vir al sulke manipulasies. Ons moet aanvanklik 'n klein hoeveelheid probeer
Oor die algemeen: vah:

Lila dooier word wit in die donker (A. Ivanov)

maar nie soja verdonker nie?

@ Midved:
Nee, dit dring nie binne 1-2 mm nie
Die tegnologie is 'n bietjie anders - die eiers word tot kamertemperatuur verhit en dit word vir 7 (!) Minute in kookwater gedoop met 'n lepel. Dan onmiddellik na yswater oorgedra en heeltemal afkoel, stop die kookproses in die eier. Marinade word 10-15 minute afsonderlik onder die deksel gekook, dan moet dit ook heeltemal afkoel. En koue eiers geslaan vir 'n dag of meer in 'n koue marinade. Dan is die dooier klam en helder, en die proteïen is normaal, soos 'n digte gelei, nie droog nie. Die Japannese berei hulle voor vir ramme en voorgereg.

Oral in Asië, gepekelde en volledig geskilde eiers
Koreane voeg vars chili en knoffel, suiker of stroop (melasse) by
Die Chinese het tee-eiers, want van die kleur word tee steeds by die marinade gevoeg
Ek het voorheen spesiale aanbiedinge gekoop. gereed geur, dan gestop - daar is dit nie moeilik om alles sonder glutamaat te versamel nie, wat hulle oral vassteek

@ svetikona:
U hoef net die helfte op 'n stuk brood en 'n gepekelde of vars komkommer te sit. En met 'n voet wit bitter. En die normale: goed:

@ Tiberius Gorobets:
Sonder brood en piekels is dit 'n unieke smaak: vah:

Vognar Habanero,
Lisha, doen ons dit? Nie nagekom nie: krap:

Terloops, ek het nie suiwer in soja gekook nie - ek het water vir soja 3: 1 of 2: 1, ek hou soja daarvoor, ja, daar is altyd 'n literbottel beskikbaar vir piekels en ander dinge, waar dit jammer is om duur glase te skink. : padme:
Speserye reguleer moontlike smaakfoute, niks is opvallend nie.

interessant ongewoon
Ek sal dit waarskynlik eers op 'n kwartel probeer, dit is minder

Ons het warmte, nou het ons tydens die ete na die omliggende plantegroei gekyk vir die swelling van die niere en vars gras wegkruip!
waar van die aand tot die einde van die week reën en koel belofte

en ek het vandag ook ses jaar van 'n gelukkige getroude lewe! noodwendig brut in die aand: pivo:

Kyk na die video: ASMR Soy Sauce Raw Crabganjang gejang 내장과 알이 꽉 찬 진짜 간장게장EATING SOUNDSMUKBANG (Desember 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send