Nuttige wenke

Sous - Bechamel

Pin
Send
Share
Send
Send


C hawer is 'n uitstekende toevoeging tot verskillende geregte, warm en koud.

Room souse het meestal dieselfde basis, maar elke huisvrou het, soos die spreekwoord sê: "hul geheime is in die mou."

En vandag kyk ons ​​na 'n stap-vir-stap resep om Bechamel-vegetariese sous te maak met hierdie geheime wat die sous nog lekkerder, delikaat, aromaties en veelsydiger maak.

Al die bestanddele is in kleinhandelskettings beskikbaar, en dit is dus nie moeilik om die sous voor te berei nie. Maar dan sal hy jou beloon vir jou pogings met sy verfynde en uitstekende smaak.

Bechamel sous maak:

Gebruik 'n kastrol in die vorm van 'n sleutel om die sous behoorlik voor te berei, gooi slegs koue melk en klits dit voortdurend tydens die gaarmaak met 'n vurk of klitser.

  1. Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte.
  2. Roer aanhoudend, voeg meel by en braai dit vir 'n paar sekondes tot goudbruin.

Rooster meel in botter Giet stadig melk in, roer aanhoudend.

Wit Bechamel-melksous

As borrels op die oppervlak verskyn en die sous begin verdik, voeg sout en speserye by, meng goed en skakel dit af na 'n paar sekondes.

Bechamelsous met speserye

As u die sous nie dadelik gebruik nie, gooi dit, terwyl dit nog warm is, in 'n herseëlbare houer en plaas 'n stuk botter op die oppervlak om 'n oliefilm te skep wat die voorkoms van 'n kors sal voorkom. Die sous kan 'n paar dae in die yskas gebêre word.

Pin
Send
Share
Send
Send