Nuttige wenke

Inligting oor gesondheidsorg

Pin
Send
Share
Send
Send


hele sterte van kreef (kreef) - 2 stuks.
gesmelte botter - 120 g
gemaalde paprika - 1/2 teelepel.
sout
witpeper
suurlemoen - 1 st.

Voorverhit die oond tot 250 grade.

Ponytails geplaas op 'n bakplaat. Gebruik 'n skerp mes om 'n lengtesnit in die boonste deel te maak. Verwyder 'n bietjie vleis van binne en geur met olie, paprika, sout en peper.

Braai in die oond (jy kan rooster) totdat 'n bruin kors verskyn totdat die vleis ophou om deursigtig te wees (5-10 minute). Garneer dit met suurlemoenskyfies wanneer jy dit bedien.

Bak bevrore sterte

Vul 'n groot bak met koue water en voeg een bevrore kreefstert by vir elke persoon wat u wil bedien.

Sit die bak in die yskas en laat die kreef, terwyl u die water 8-10 uur ontdooi.

Sny die harde wasbak met sy skerp kombuisskêr oop, en begin van die boonste middel van die liggaam en stop wanneer u by die stertklep kom.

Maak die skilvleis los deur 'n oliemes of vinger tussen die wasbak en die vleis te laat loop. Trek die vleis deur die sny wat jy sny en plaas dit bo-op die dop.

Plaas die kreefsterte by die bakkery en braai elke stert met 1 teelepel. botter of margarien om te voorkom dat die vleis tydens die bak droog word.

Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit en bak die sterte ongeveer 15 minute, en kontroleer die temperatuur van die vleis met 'n voedseltermometer na 10 minute se kook. Vermy te veel kookkuns deur die temperatuur van die vleis noukeurig te monitor. Verwyder die sterte uit die oond sodra die vleis 'n interne temperatuur van 140 grade Fahrenheit bereik.

Oordra die kreef na 'n opdienbord met tande en sit voor met vars suurlemoenwiggies.

Bak die hele, lewende kreef

Vul 'n groot pot driekwart vol water en bring dit op 'n stoof tot kookpunt op hoë hitte.

Plaas die kreef in die pot, kop eerste, en kook die kreef vir ongeveer drie minute.

Oordra die gedeeltelik gekookte kreef in 'n bak met yswater met die tang en laat dit vir 5-10 minute afkoel.

Dra die kreef met behulp van tang na 'n kapbord.

Sny die kreefdop in die helfte in die helfte met skerp kombuisskêr. Begin deur die punt van jou skêr reg onder jou kop in te sit en tot aan die einde van die stert te sny. Trek die dop uit die liggaam en trek die “binnekant” uit en laat die vleis ongeskonde. Hamer kloue en gewrigte deur die punt van 'n skerp kombuismes langs elke klou en gewrig te dra, ongeveer 1/4 van 'n duim te sny. Brei die klou en vuis uit om die vleis bloot te stel.

Sit kreef op 'n bakplaat, aan die vleiskant en borsel met 1 eetlepel. olyfolie of margarien.

Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit en bak die kreef vir ongeveer 15 minute. Verwyder die sterte uit die oond sodra die vleis 'n interne temperatuur van 140 grade Fahrenheit bereik.

Pin
Send
Share
Send
Send