Nuttige wenke

Pistache - nuttige eienskappe en kontraindikasies

Pin
Send
Share
Send
Send


Ons ervare span redakteurs en navorsers het 'n bydrae gelewer tot hierdie artikel en dit getoets vir akkuraatheid en volledigheid.

Die aantal bronne wat in hierdie artikel gebruik word: 6. U kan 'n lys daarvan onderaan die bladsy vind.

Die wikiHow-inhoudbestuurspan monitor die werk van redakteurs noukeurig om te verseker dat elke artikel aan ons hoë kwaliteitstandaarde voldoen.

Pistache kan 'n taai neut wees om te kraak. Elkeen van hulle is in 'n harde en duursame dop. As daar 'n kraak langs die moer is, maak dit dan met u vingernael of die helfte van die dop van 'n ander pistache oop. As daar geen sigbare krake is nie, moet u 'n hamer of tang gebruik.

Chemiese samestelling

Pistache is 'n proteïenvetproduk. Proteïene in 100 g van hierdie neute bevat ongeveer 20% vet - tot 45%. Pistache bevat ook baie koolhidrate (27-28 g), waarvan ongeveer 10 g vesel en pektien (dieetvesel) is. Die hoë inhoud van voedingstowwe in hierdie produk bepaal die hoë kalorie-inhoud - 555-560 kcal per 100 g.

Die aminosuursamestelling van die proteïene van hierdie neute is volledig. Hierdie proteïene bevat al die noodsaaklike (essensiële) aminosure wat die menslike liggaam daagliks moet ontvang om hul proteïenkomplekse te bou. Die inhoud van essensiële aminosure in pistache is 7,6-7,8 g per 100 g neute, wat 35-36% van die daaglikse toelae vir 'n volwassene is. Onder die essensiële aminosure bevat 100 g neute die meeste valien en isoleucien: onderskeidelik 50% en 45% van die daaglikse behoefte.

Vette pistache-vrugte bestaan ​​uit 91-92% onversadigde vetsure wat deur die omega-9 en omega-6-groep verteenwoordig word. Die belangrikste verteenwoordiger van die omega-9-groep in die vet van hierdie neute is oliesuur (22,0-23,0 g), en omega-6 is linolzuur, wat ook vitamien F. genoem word. Die inhoud van vitamien F - vitamienleeftyd - in 100 g vrugte is tot 135% van sy daaglikse behoefte.

In pistache vette in groot hoeveelhede is daar fitosterole. Die molekulêre struktuur van fitosterole is identies aan die cholesterol van diere. Fitosterole, sowel as cholesterol, is die boumateriaal waaruit selwande gevorm word, daarom is dit noodsaaklik vir die menslike liggaam. Die belangrikste fitosterol wat by pistache voorkom, is beta-sitosterol (beta-sitosterol). In 100 g neute is die hoeveelheid daarvan tot 500% van die daaglikse dosis. Hierdie hormoonagtige verbinding van plantaardige oorsprong is soortgelyk aan die vroulike geslagshormoon - estrogeen, dus word hierdie neute as 'n 'vroulike' produk beskou.

Die koolhidraat-samestelling van hierdie neute is 37-40% saamgestel uit water-onoplosbare (sellulose) en water-onoplosbare vesel (pektien). Die res van die koolhidraat bestaan ​​uit mono- en oligosakkariede:

Benewens die belangrikste voedingstowwe (proteïene, vette en koolhidrate), is hierdie neute ryk aan vitamiene, minerale, organiese sure, tanniene.

vitamiene
naam100 g inhoud, milligram
Vitamien B1 (tiamien)0,9
Vitamien B2 (riboflavien)0,2
Vitamien B3 (pantoteensuur)0,5
Vitamien B6 (Pyridoxine)1,7
Vitamien B9 (foliensuur)0,05
Vitamien PP (nikotiensuur)1,3
Vitamien C (askorbiensuur)5,5
Vitamien E (alfa-tokoferol en gamma-tokoferole)24,9
Vitamien K (filokinon)0,003
Luteïen en Zeaxanthin1,4

Die grootste hoeveelhede vitamiene in pistache is alpha en gamma tocopherols (150% van die daaglikse inname), vitamien B6 (tot 85%) en vitamien B1 (ongeveer 50%).

Die mineraalbasis van pistache bestaan ​​uit makro- en mikroelemente, waarvan in groot hoeveelhede menslike lewe bestaan: vanadium, boor, silikon, mangaan, koper, fosfor, kobalt, sirkonium, kalium.

Minerale stowwe
naam100 g inhoud, milligram
kalium700,0
fosfor400,0
kalsium150,0-220,0
magnesium120,0-200,0
swael100,0
silikon50,0
natrium10,0-25,0
sink2,2-2,8
mangaan1,7-3,5
koper0,5-0,8
boor0,2
vanadium0,17
nikkel0,04
sirkonium0,025
molibdeen0,025
jodium0,01
selenium0,002
yster0,004-0,006
kobalt0,005
Chrome0,007

Die pistache korrel kan die radioaktiewe element van strontium ophoop. 100 g neute bevat tot 25% van die maksimum toelaatbare daaglikse dosis - 200 mcg.

Pistache bevat groot hoeveelhede purienbasis (tot 30% van die daaglikse inname van 100 g) en oksaalsuur (meer as 12%), wat oorweeg moet word vir mense wat aan jig en urolithiasis ly.

Nuttige eienskappe

Vanweë die ryk chemiese samestelling het pistache 'n groot aantal voordelige eienskappe. Dit is 'n omgewingsvriendelike produk, aangesien neute onmiddellik na oes geskik is vir voedsel. Die uitsondering is gesoute pistache, wat net as 'n versnapering beskou word.

Essensiële linoleensuur (omega-6) vetsure:

  • 'n regeneratiewe effek op lewerselle het,
  • vloeibare gal, wat die vorming van klippe in die galbuise en blaas voorkom,
  • toon anti-inflammatoriese en pynstillende effekte op die spysverterings- en asemhalingsorgane,
  • bind bloedcholesterol, wat voorkom dat dit in aterosklerotiese gedenkplate voorkom,
  • verhoog die elastisiteit van die vaskulêre wande,
  • help om bloeddruk te verlaag,
  • verbeter reologiese eienskappe van bloed.

Studies van die invloed van pistache op bloedcholesterol deur Amerikaanse dokters het getoon dat die daaglikse gebruik van twee porsies van hierdie neute die hoeveelheid aterosklerotiese gedenkplate aan die wande van bloedvate met sewe keer verminder. 'N Porsie pistache, in Amerikaanse sin, beteken 49 klein neute, wat een Amerikaanse onse is - 28,35 g.

Hierdie neute is 'n kragtige afrodisiacum omdat dit:

  • stimuleer die produksie van steroïde geslagshormone,
  • normaliseer die werk van die prostaatklier,
  • verbeter spermkwaliteit,
  • dra by tot bemesting.

Vitamien E en karotenoïede (luteïne, zeaxanthin) verbeter visie, voorkom oogsiektes en help met bestaande oogsiektes.

Die smerende en looierende eienskappe van die tanniene in pistache bevat suksesvol ekstern in kosmetologie sowel as in die proktologie.

Danksy die voedingsvesel wat in pistache-vrugte bevat word, word dit:

  • bind cholesterol in die ingewande en verminder die absorpsie daarvan,
  • gepresipiteerde soute van swaar metale, alkaloïede, glikosiede,
  • hulle absorbeer water en swel, wat die volume van die derminhoud verhoog en die peristalse daarvan stimuleer.

Die voordelige eienskappe van pistache vrugte kan ook toegeskryf word aan hul vermoë om bloedsuiker te verminder, terwyl hulle saam met kos eet wat 'n hoë glukemiese indeks het, byvoorbeeld met koringbrood of bolletjies. Hierdie eiendom word gebruik vir die bereiding van 'n dieet vir diabete.

Pistache is kalorieë, maar 'n klein hoeveelheid (20-30 g) bevredig honger en verminder eetlus, dus word dit aangedui vir mense met oorgewig.

Die Amerikaanse hoeveelheid kankernavorsingsvereniging het in 2009 die groot hoeveelheid antioksidante in hierdie vrugte toegelaat om pistache te erken as 'n manier om kanker te voorkom.

Mediese gebruik

Pistache word aanbeveel vir gereelde gebruik by siektes van die spysverteringstelsel:

  • dyskinesie van die galbuise,
  • cholesistitis,
  • na cholekistektomie (verwydering van die galblaas),
  • galsteensiekte
  • hepatitis,
  • sirrose van die lewer,
  • ontsteking van die maag en ingewande (gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis).

Dit is nuttig om pistachevrugte in die dieet in te stel vir pasiënte met kardiovaskulêre siektes:

  • aterosklerose,
  • kortstondige isgemiese aanvalle (mikrostroke),
  • koronêre hartsiekte
  • angiopatie (seniel, hipertonies, diabeties),
  • arteriële hipertensie
  • trombofilie,
  • spatare aarsiekte,
  • tromboflebitis.

In noodgevalle van vergiftiging met swaarmetalsoute, hartglikosiede of alkaloïede kan 'n handvol pistache gebruik word as 'n noodontgiftigingsmiddel.

Die anti-oksidant eienskappe van pistache help met oogsiektes:

  • seniele oftalmopatie,
  • makulêre degenerasie,
  • katarakte,
  • verslegtende skemervisie.

Neute is daagliks nuttig vir vroue om seksuele begeerte te verhoog, en vir mans met seksuele disfunksies en erektiele disfunksie.

Grondpistache kan gebruik word om rektale setpille vir proktitis, rektale snitte of aambeie te maak.

Hoe groei pistache?

Dit is die vrugte van die pistacheboom (Pististia vera).

Op die foto word aangetoon hoe u op 'n boom kan groei.

geboorteplek Pististia vera - Asië. Vandag groei wilde pistache in lande soos Libanon, Palestina, Sirië, Irak, Iran, Indië. Dit kom voor in die streek van Suid-Europa en Noord-Afrika. Almal van hulle is egter nie eetbaar nie.

Een porsie pistache bestaan ​​uit 49 neute. Dit wil sê, as u sien dat dit iets sê soos “die deelnemers aan die eksperiment het twee porsies per dag geëet”, beteken dit dat hulle 98 stukke geëet het.

Waar kom so 'n vreemde nie-sirkelgetal vandaan? Alles is eenvoudig. Dit is hoeveel eenhede in een gram pas. En aangesien die meeste navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes gedoen is, meet hulle die gewig van neute in eenhede waarmee hulle vertroud is.

Die kalorie-inhoud van een porsie pistache is 159 kcal.

In hierdie volume is daar:

  • 7 g koolhidrate,
  • 7 g proteïen
  • 9 g vet
  • 3 g plantvesel
  • 5 mg vitamien B6 (25% van die daaglikse inname),
  • 3 mg tiamien (20%),
  • 4 mg koper (20%),
  • 291 mg kalium (8,3%),
  • 34 mg magnesium (8,5%),
  • 1 mg yster (6,1%),
  • 6 mg sink (4%).

Die ideale produk vir gewigsverlies

As ons mense met gewigsverlies vergelyk wat pistache-versnaperings beoefen, en diegene wat gewig verloor, maar nie hierdie neute eet nie, kan ons daarop let dat diegene wat neute eet 'n laer liggaamsmassa-indeks en 'n kleiner middellyf omtrek het.

Dit gebeur om verskillende redes.

  1. As mense 'n happie met neute eet, weier hulle gewoonlik ander skadelike versnaperinge - skyfies, koekies, lekkers, ens.
  2. Die voordele van pistache vir mans en vroue om gewig te verloor is dat dit perfek versadig is. En hulle vertraag nie net die tyd van die daaropvolgende meer ete nie, maar slaan ook die eetlus so baie af dat iemand minder eet as gewoonlik by die volgende maaltyd.
  3. Daar is baie mono-onversadigde vetsure in neute wat nodig is om die ophoping van oortollige vet in die abdominale streek te voorkom.

Die Pistache-beginsel

Hierdie verskynsel is ontdek deur dr. James Painter van die Universiteit van Oos-Illinois. En dit bestaan ​​uit die volgende.

  1. As u die voeding van neute in die dop insluit met 41%, verminder dit die aantal kalorieë wat gedurende die dag verbruik word. En dit alles omdat die opening van 'n neutdop nie so eenvoudig is nie. Dit verg moeite en tyd. Vir skadelike versnaperinge bly dit nie meer nie.
  2. As u die doppe van pistache op die tafel voor u oë laat en dit nie dadelik weggooi nie, kan die hoeveelheid kalorieë wat per dag verbruik word, met 18% verminder word. Die skuif op die tafel herinner aan die brein dat hy al geëet het. En nie 'n bietjie nie.

Verminderde metaboliese sindroom

Oormatige liggaamsgewig word altyd geassosieer met die ontwikkeling van metaboliese sindroom, wat die risiko loop om tot ernstige siektes te ontwikkel.

Die voordelige eienskappe van pistache kom tot uiting in die feit dat dit 4 belangrikste faktore van die metaboliese sindroom minder uitspreek:

  • verminder liggaamsvet rondom die interne organe,
  • laer bloeddruk (slegs indien nodig)
  • verminder die vas van bloedsuiker
  • verbeter lipiedprofiel.

Voorkoming van hartsiektes

  1. Pistache is nuttig deurdat hulle ryk is aan die aminosuur L-arginien, 'n voorloper tot stikstofoksied (NO). Stikstofoksied het 'n veelvuldige positiewe effek op die werking van die kardiovaskulêre stelsel. En dit is belangrik vir mense wat reeds hart- en vaskulêre siektes het, sowel as vir diegene wat die risiko loop, byvoorbeeld vir diabete.
  2. Verbeter lipiedprofiel. Verminder die hoeveelheid geoksideerde lae-digtheid lipoproteïene, wat veral gevaarlik is vir bloedvate. As u neute eet, verbeter die verhouding van trigliseriede tot hoë digtheid lipoproteïene. Hierdie aanwyser is een van dié wat die risiko van hartsiektes akkuraat beoordeel.
  3. Dra by tot die normalisering van hoë bloeddruk.

Kragverbetering

Pistache het spesiale voordelige eienskappe vir mans wat aan erektiele disfunksie ly. Dit word beskou as 'n natuurlike middel teen onmag.

Stikstofoksied wat in die liggaam gevorm word na 'n neutmeel, verbeter die bed in die geslagsgebied. En dit help om 'n ereksie stabieler en blywender te maak.

Vermy wit en verkleurde neute.

Pistache is 'n vinnig bederfbare produk. Nadat hulle binne 24 uur van die boom verwyder is, moet hulle van die buitenste skil skoongemaak word. As dit nie gedoen word nie, gaan die tanniene wat daarin voorkom, na die okkerneutskulp en vorm dit dan kolle.

Ligte monsters kan nie verkoop word nie. Daarom verberg vervaardigers hul traagheid dikwels. Hulle verf neute met verskillende kleure, byvoorbeeld rooi of groen. Of omgekeerd, verkleur hulle.

Die regte kleur van die pistache-dop is ligte beige. U kan egter wit dinge vind wat selfs beter verkoop word as die regte, omdat wit kleur geassosieer word met mense met die konsep van varsheid. Sulke neute word dikwels deur Chinese maatskappye aangebied, wat hulle 'premium' noem.

Gebleikte pistache's is skadelik vir die liggaam.

Die chemikalieë wat die skulpe bleik, kan in die eetbare deel ingaan. En dit is eetbare verbindings.

Bleekstowwe vernietig die voordelige bestanddele wat teenwoordig is in die dun vel wat die neutkern self omring.

Die gevaar van aflotoxin

Pistache, soos grondboontjies, word dikwels besmet met aflotoksien, wat 'n hoë karsinogene aktiwiteit het.

Gewoonlik is neute wat in Kalifornië gekweek word nie gevaarlik nie. Irans en Marokkaans dra egter dikwels aflotoxin.

Probeer slegs Kalifornië-opsies te koop om die kans op aflotoxin te verminder. Aangesien dit moeilik is, gebruik die volgende metodes om karsinogeen te beskerm:

  • koop slegs ongeskilde neute,
  • moet nooit vreemde pistache kry nie,
  • moet nooit suur smaak neute eet nie
  • gooi onmiddellik diegene wat vorm vertoon, weg
  • Moenie die wat aan vog blootgestel is, gebruik nie.

Newe-effekte

Moontlike onaangename effekte nadat u 'n groot aantal pistache geëet het, sluit in buikpyn, abnormale gerommel in die buik, diarree of hardlywigheid. Hierdie verskynsels hou verband met die feit dat die produk baie fruktane bevat - stowwe wat verhoogde gasvorming veroorsaak.

Tipies manifesteer hierdie simptome hulself by mense wat selde fruktan eet, byvoorbeeld, glad nie vrugte eet nie. Namate die liggaam aan hierdie verbindings gewoond raak, gaan onaangename simptome van hul "oordosis" oor.

Mense wat dit moeilik vind om neute te verteer weens verhoogde gasproduksie, kan aangeraai word om geaktiveerde houtskool te neem, wat die probleem van winderigheid oplos.

Hoe om in die dieet in te sluit?

  • Die gebruik van gesoute pistache moet geweier word. Veral dié wat onder industriële toestande gesout is. Ondanks die feit dat die soutvrye dieet gesondheidsgevaarlik is, is daar soveel soute in die nywerheidsbereiding dat dit al die voordele van neute heeltemal uitskakel.
  • Moenie gebraaide produkte koop of dit self braai nie. Tydens die roosterproses word baie voordelige verbindings vernietig.

  • Om die genesende eienskappe van pistache vir die menslike liggaam te maksimeer, moet u een porsie per dag eet - ongeveer 50 stukke. Met gereelde gebruik is die helfte van die porsie genoeg - 25.
  • U kan tydens swangerskap eet. Maar hoogstens 15 stukke per dag.
  • Met borsvoeding kan u ook 15 stukke per dag eet. In die geval dat daar 'n allergie vir neute of grondboontjies in die gesin is, moet die gebruik egter laat vaar word.

Is dit nodig om te week?

Soos enige ander neute, bevat pistache fytiensuur, sowel as ander antinutriënte en protease-remmers. Hierdie stowwe benadeel die opname van sekere spoorelemente en maak spysvertering moeilik.

Om van hulle ontslae te raak, moet u die neute 12 uur in koel water week.

Die week word gewys vir die meeste neute, as u alle moontlike voordele daaruit wil trek. Die situasie is egter effens anders met pistache.

Om die neute te week, moet hulle skoongemaak word. Die “pistache-beginsel” is hierbo beskryf, wat mense help om oorgewig te verloor as gevolg van ooreet. As die neute geskil word, kan die “beginsel” nie werk nie.

Week dus die neute of nie, besluit op grond van u hoofdoel:

  • as die doel is om die maksimum aantal terapeutiese verbindings uit pistache te onttrek, moet u dit week,
  • as u net wil uithaal met die neute of die hoeveelheid kalorieë verbruik wat u gebruik, moet u dit nie vooraf skoonmaak nie.

Waarom so duur?

Die vraag waarom pistache's so duur pyniging is, is nie net in ons land nie, maar ook in baie ander uithoeke van die wêreld. Want hierdie neute is prakties oral. En dit is nie die spekulatiewe stemming van die handelaars nie, maar die biologiese eienskappe van die pistacheboom.

  1. Pististia vera groei slegs waar daar 'n redelike koue winter en lang warm somers is.Daarom word hierdie boom in 'n beperkte aantal streke op ons planeet gekweek - in Kalifornië, Iran, Marokko, Turkye.
  2. Bome begin vrugte dra slegs 15-20 jaar na plant.
  3. Die aantal neute op elke boom is klein. Die maksimum opbrengs van een boom is 20 kg.
  4. Winsgewende dra Pististia vera gebeur een keer elke twee jaar. In 'n onsuksesvolle jaar is daar baie min neute.
  5. Skil neute handmatig van buite af. Boonop moet dit baie vinnig gedoen word - binne 'n dag. Natuurlik maak die handrat met vinnige snelheid die produk duurder.

Voordele vir vroue

Om die vraag te beantwoord hoe pistache's nuttig is vir vroue, moet die samestelling en eienskappe van die produk bestudeer word. Antioksidante help byvoorbeeld om die skoonheid en jeug van die liggaam te behou.

Nuttige neute en vir vroue wat gewig wil verloor. As gevolg van die hoë kalorie-inhoud, kan pistache 'n deel van die daaglikse dieet vervang. Dit is genoeg om 2-3 neute sonder skulpe te eet om eetlus te verminder en die ingewande van gifstowwe skoon te maak. Daar moet egter onthou word dat oormatige verbruik van pistache die teenoorgestelde effek kan veroorsaak.

Nuttige pistacheolie, wat in baie skoonheidsmiddels gebruik word, word van neute gemaak. So 'n produk het die volgende effek:

  1. Verlig die vel, verwyder ouderdomsvlekke en sproete.
  2. Voed en voed die vel met nuttige stowwe, sonder om 'n buitensporige olierige glans agter te laat.
  3. Dit verwyder afskilfering en ontsteking, versnel wondgenesing, help om van aknee ontslae te raak, verwyder die gevolge van aknee.
  4. Verhoog die velkleur en elimineer versakking.
  5. Beskerm teen verwering in die koue.
  6. Maak hare sag en syerig, voorkom dat dit in die son vervaag.
  7. Versterk en maak die spykerplaat glad.

Pistacheolie word aanbeveel om uitsluitlik in vars vorm te gebruik. As u slegs 10 ml gebruik. produk per dag, kan probleme met die kardiovaskulêre stelsel vermy word.

Al hierdie gunstige eienskappe van pistache kan vroue wat neute eet, jonger lyk as hul ouderdom.

Die voordele en nadele van pistache vir vroue is grootliks afhanklik van die hoeveelheid verbruik. Die aanbevole daaglikse porsie is 20-30 gr. per dag.

Gebruik in dieetkunde

Alhoewel pistache 'n hoë kalorie bevat, word dit dikwels aangedui vir diegene wat gewig wil verloor as versnapering tussen hoofmaaltye. Dit is omdat:

  • met hierdie nuttige neute kan u skadelike skyfies, lekkers en bolletjies vervang,
  • hulle onderdruk die aptyt dan onderdruk die gevoel van honger,
  • geneem kort voor etes, help dit om die porsiegrootte te verminder,
  • pistache verbeter vetmetabolisme.

Die Amerikaanse voedingsdeskundige J. Painter het die sogenaamde “pistache-beginsel” ontdek. Hierdie beginsel lê daarin dat as u die pistache's wat hy 'n hele dag lank geëet het voor 'n verslankende dop laat staan, dan dink hy of sy brein onbewustelik is dat die liggaam al vol is. Die dokter het bewys dat die hoeveelheid kalorieë wat per dag verbruik word, danksy hierdie beginsel met 18% verminder word.

Swangerskap en laktasievoordele

Vroue wonder dikwels of pistache 's voordelig is tydens swangerskap. Dus, neute sonder sout het 'n gunstige uitwerking op die liggaam van die verwagtende moeder. Dit versterk die immuunstelsel, verjong die liggaam en belemmer die ontwikkeling van kanker. Pistache slaan ook die manifestasies van toksikose uit en normaliseer die psigoterapeutiese agtergrond van 'n swanger vrou.

Die voordele van pistache vir die liggaam van 'n verpleegster is onmiskenbaar, maar die effek van die produk op die baba is nie so duidelik nie. Okkerneut is 'n sterk allergeen, dus u moet die reaksie van die kind se liggaam monitor en nie meer eet as die daaglikse norm nie.

Gedurende swangerskap en laktasie is dit raadsaam om nie meer as 7-10 neute sonder dop per dag te verbruik nie. Die oormatige eet van pistache verhoog die las op die spysverteringskanaal van die baba.

Voordele vir mans

Die voordele en nadele van pistache vir 'n man se liggaam is ook te wyte aan die chemiese samestelling daarvan:

  1. Foliensuur is betrokke by spermproduksie.
  2. Arginine verwater bloedvate, wat die groei van seksuele begeerte verhoog, die stamina van mans verhoog tydens intieme kommunikasie.
  3. Sink is die belangrikste element vir enige man, want dit is sy gebrek daaraan wat 'n afname in testosteroonvlakke kan veroorsaak, wat onvermydelik tot kragprobleme sal lei.
  4. Onversadigde vette ondersteun gesonde bloedvate deur die ophoping van cholesterol te voorkom.

Om die maksimum voordeel te trek, moet u in die oggend neute geëet word in 'n hoeveelheid van hoogstens 10-15 stukke. Gereelde gebruik van sade in hul natuurlike vorm kan die seksuele funksie van 'n man in 'n maand verdubbel. Die nut van pistache as 'n biernaap is buitengewoon klein.

Voordele vir kinders

U kan lank oor die voordele van pistache praat, maar moet nie vergeet dat hierdie produk die sterkste allergeen is nie, daarom moet u dit nie vir kinders onder die ouderdom van 5 jaar voed nie. U kan egter op die ouderdom van 3 jaar probeer om die baba se ½ moer te behandel, moet u die toestand van die kind se liggaam gedurende die dag monitor.

Vitamiene en minerale in die samestelling van pistache help om die regte skelet te vorm, is verantwoordelik vir die groei en ontwikkeling van spierweefsel en handhaaf 'n gesonde hartfunksie.

Neute versterk die immuunstelsel, help in die stryd teen dysbiose, verwyder gifstowwe en helminths. Gekontroleerde gebruik sal die psige van die kinders in orde bring, die prosesse van memorisering en konsentrasie verbeter.

Om te verstaan ​​of pistache's skadelik is, moet u 'n lys van newe-effekte en kontraindikasies oorweeg.

Ondanks die voordelige eienskappe, kan pistache in sommige gevalle die liggaam benadeel:

  1. Dit veroorsaak 'n allergiese reaksie. As u verdagte simptome ervaar, moet u die verbruik van neute onmiddellik onderbreek en, indien nodig, 'n dokter raadpleeg vir hulp.
  2. Verhoog die bloeddruk. Pistache bevat baie min natrium. Maar as u neute onbeheerbaar eet en dit sout voordat u eet, is 'n oordosis van hierdie element onvermydelik, wat beteken dat die risiko vir hoë bloeddruk sal toeneem. Hipertensiewe pasiënte laat die gebruik van pistache beter af en laat dit heeltemal weg.
  3. Dra by tot die gewigstoename. As 'n deel van 'n gesonde dieet en in klein hoeveelhede, help pistache om gewig te verloor. Hierdie produk het egter 'n hoë kalorie-inhoud, so gereelde en buitensporige verbruik is belaai met so 'n probleem soos die ophoping van ekstra pond en vetsug.
  4. Spysverterings ontsteld. Neute kan gastro-intestinale probleme veroorsaak by mense wat sensitief is vir fruktane. Versteurings soos diarree, hardlywigheid, opgeblasenheid en buikpyn is moontlik.
  5. Die risiko van voortydige geboorte bestaan. As u 'n groot aantal pistache eet in die laaste stadiums van swangerskap, kan u die probleem van vroeë bevalling ondervind, aangesien neute baarmoederkontraksies uitlok.

Terwyl hulle pistache eet, beveel voedingsdeskundiges aan dat die verbruik van botter en plantaardige olie verminder word.

kontra

Pistache is nuttig vir die menslike liggaam, maar soos enige ander produk, bevat dit 'n aantal kontraindikasies. Daar word nie aanbeveel dat neute en olie daaruit in die dieet ingebring word van mense wat:

  • geneig tot volheid,
  • is vetsugtig van enige graad
  • swelling en onstabiele druk het (gemaalde en gesoute neute is veral skadelik),
  • ly aan nierpatologie,
  • onder die ouderdom van 5 as gevolg van 'n hoë risiko vir allergieë,
  • tydens borsvoeding.

Dit is verbode om neute in die dop te kraak as daar prostetiese tande is. Moet egter nie die produk heeltemal laat vaar nie. U kan die dop oopmaak en die pitte op ander maniere verwyder, byvoorbeeld, gewapen met huishoudelike toestelle.

Dit word nie aanbeveel om op gesoute neute te leun nie, so 'n produk sal nie die liggaam behoorlike voordele inhou nie.

'n opsomming van

As ons kyk na watter artikel pistache's skadelik en nuttig is, kan ons aflei dat u hierdie produk in 'n redelike hoeveelheid, in suiwer vorm of as 'n deel van die geregte eet, die voorkoms kan verbeter, die liggaam versadig met die nodige elemente en van siektes kan vergeet. Pistache het 'n redelike klein lys van newe-effekte en kontraindikasies.

Skadelike eienskappe

Ondanks die groot aantal nuttige eienskappe, kan pistache's ook skade berokken:

  • dit is 'n allergeen, so allergie-lyers moet dit versigtig eet,
  • gesoute pistache verhoog die bloeddruk en behou water in die liggaam, daarom moet dit nie gebruik word vir hipertensiewe pasiënte, mense met nierpatologieë, sowel as om gewig te verloor nie,
  • by groot gebruik van pistache kan spysverteringsstoornisse (naarheid, braking, diarree) voorkom.

Skimmel kan op pistache voorkom as dit onbehoorlik geberg word. Skimmel-swamme produseer giftige stowwe - aflatoksiene. As u pistache eet wat deur skimmel beïnvloed word, kan akute aflatoksienvergiftiging voorkom. Hierdie gifstowwe:

  • het toksiese effekte op lewerselle,
  • beïnvloed die hart, niere en milt,
  • depressie immuniteit
  • verswakte fetale ontwikkeling veroorsaak.

Met langdurige gebruik in klein hoeveelhede van sulke vergiftigde produkte, kan chroniese aflatoksienvergiftiging voorkom, wat belaai is met die aanvang van verskillende onkologiese patologieë, meestal lewerkanker.

Die gebruik van pistache word nie aanbeveel vir swanger en lakterende vroue nie, omdat dit die risiko vir allergiese siektes by hulle en hul kinders verhoog.

Die gebruik van hierdie neute word ook nie aanbeveel vir pasiënte met urolithiasis en jig nie, aangesien dit 'n verergering van hul siekte kan veroorsaak.

Hoe om te kies en op te slaan

Slegs gedroogde, ongesoute neute en in beperkte hoeveelhede (hoogstens 50 stukke per dag) kan sonder gesondheidsrisiko geëet word. Om gesonde pistache te koop, moet u dit korrek kan kies:

  1. Die dop van pistache moet slegs 'n natuurlike beige kleur hê (sonder verkleuring of kleuring). Op hierdie manier verberg gewetenlose vervaardigers gebreke van neute.
  2. As u pistache's per gewig koop, moet hulle beslis gesnuif word - hulle moet nie die vorm van die vorm ruik nie.
  3. Die pistache-dop moet sag wees en die kleur van die neut moet groen wees (tekens van rypheid van die vrug).

U kan nie geskilde neute koop nie, want dit word baie vinnig agteruitgegaan, klam, en die vette wat daarin voorkom, is lelik. Benewens 'n onaangename smaak, kan sulke vrugte voedselvergiftiging veroorsaak. Daarom kan u nie pistache met 'n veranderde smaak (suur, bitter), klam, met spore van vorm op die oppervlak van 'n neut of dop eet nie.

Gedroogde pistache moet vir hoogstens 1 jaar in lugdigte verpakking gestoor word.

Kookaansoek

Pistache kan vars, gedroog en gebraai word. Gebruik die volgende:

  • gebak (koeke, lekkers, roomys),
  • slaaie,
  • snacks,
  • souse,
  • tweede kursusse.

Gemaalde neute word bygevoeg by 'n groot verskeidenheid geregte soos geurmiddels.

Pistache sous

Vir die voorbereiding benodig u 'n handvol ongesoute pistache, een teelepel sojasous en wynasyn (verkieslik rooi), 2-3 knoffelhuisies, 3 eetlepels olywe of ander verfynde groente-olie, verskeie takkies kruie (pietersielie of koriander), sout en speserye na smaak. Gepelde pistache en knoffel, saam met die blare van die kruie, maal dit in 'n blenderbak tot glad. Plaas dan in 'n dun stroom plantaardige olie in hierdie massa en hou aan klop. Plaas die halfvoltooide produk in die bak, voeg sojasous en asyn by, meng. Braai na die verlangde smaak met sout en speserye. Hierdie sous gee fyneregte aan visgeregte of geroosterde groente.

Pistache is nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttige neute. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, hart- en bloedvate, sig, voortplantingsfunksies. Om hul voordelige eienskappe te toon, moet hulle daagliks in klein hoeveelhede verbruik word.

Pistache het 'n goeie uitwerking op metabolisme, dus kan dit opgeneem word in die dieet van pasiënte met diabetes en mense wat oorgewig is. Die onderdrukking van eetlus help hierdie neute om honger te verminder.

Wees versigtig wanneer u pistache eet vir mense wat aan jig en urolithiasis ly, allergieë, swanger en lakterende vroue.

By die keuse van hierdie produk, moet skoongemaakte, gesoute of vormige pistache gebruik word.

Pin
Send
Share
Send
Send