Nuttige wenke

Franse patat tuis - 7 resepte

Pin
Send
Share
Send
Send


Onder volwassenes en kinders sal min mense onverskillig bly by die aanskouing van die rooierige, bros stokkies gebraaide aartappel, besprinkel met deursigtige soutkristalle. Hierdie gereg is altyd op die spyskaart van enige kafee of restaurant. En om van 'n heerlike bygereg te geniet, is dit nie nodig om êrens heen te gaan nie. Selfs beginnerskokke kan patat tuis doen, want dit is baie eenvoudig en vinnig om te kook. Ons bied u verskillende opsies vir hierdie lekkerny.

Tuisgemaakte bros patat in 'n pan

U kan tuisgemaakte patat in u kombuis kook sonder veel moeite. Die belangrikste ding is dat u skottelgoed met hoë kante en 'n dik onderkant sou hê.

Ons benodig 'n klein stel produkte vir hierdie gereg. Vir twee porsies moet u die volgende neem:

  • 4 groot aartappels,
  • 'n halwe liter reuklose Oleiny,
  • sout,
  • gemaalde peper na smaak.

Alhoewel die resep vir patat tuis baie maklik is om te implementeer, is daar 'n aantal klein reëls, met inagneming dat u altyd tevrede sal wees met die resultaat van u werk. Ons sal daarvan vertel wanneer ons die kookskema beskryf:

  1. Die geskilde knolle is goed gewas en moet droog word. Elkeen van hulle is die modus vir die kubusse van dieselfde grootte. Die sny van patat is 'n baie verantwoordelike onderneming. Kalksteen moet nie te dun of dik wees nie. In die eerste geval sal hulle baie braai na braai, en in die tweede geval sal hulle sag en nie krakerig wees nie. Hul ideale dikte is ongeveer 1 sentimeter. Om 'wortelgewasse' met 'n ideale kleur te laat verdwyn, is dit nodig om al die stysel wat onder koue water vrygestel is, af te was en met 'n papierhanddoek te droog.
  2. Tuis kan jy patat in 'n pan met hoë kante maak. Ons sit die pan op die stoof en laat 'n sterk vuur aan. Ons gooi Oleina daarin en verhit dit baie goed. Verlaag dan die hitte en versigtig, voeg die gedroogde blokkies by, sodat dit nie verbrand nie. Braai dit in olie tot goudbruin.
  3. Ons haal goue stukke met 'n lepel lepel uit en plaas dit op 'n papier servet om die oorblywende vet te dreineer. Sout en strooi, indien verkies, met swartgemaalde peper.

Diep gebraaide aartappel

Daar is nou baie verskillende huishoudelike toestelle om moderne huisvroue te help. En hoe om Franse patat met hulle hulp te kook, leer jy deur verder te lees.

Laat ons begin met die aartappels wat in die friteuse gaargemaak word. Hierdie assistent is spesiaal gemaak vir die kook van hierdie gereg. Met die hulp daarvan kan u 'n groot aantal porsies op 'n slag braai, wat baie handig is as u 'n groot onderneming gaan voer.

Neem om die volgende gaar te maak:

  • 1 kg geskilde knolle,
  • 1 liter reuklose olie
  • sout, peper na smaak.

  1. Giet olie in die bak van die apparaat en verhit dit goed.
  2. Ons kap die knolle met 'n mes in klein blokke van dieselfde grootte. Ons was dit in baie koue water, droog dit uit en giet dit in 'n spesiale gaas. Ons sit alles in die bak. Kook tot goudbruin. Ons steek die rooster oor die bosveld en laat dit vir 'n paar sekondes staan ​​om oortollige olie te dreineer. Sit voor op 'n gewone skottel of in porsies, pre-sout en sprinkel met peper.

Goue skyfies in 'n stadige kookkas

Nou verskyn daar in byna elke kombuis 'n potpot. U kan dit ook suksesvol gebruik om 'n heerlike bygereg te maak. Franse frietjies in 'n stadige fornuis word volgens dieselfde beginsel voorberei as in die vorige weergawe. Die belangrikste ding is om die gewenste program te installeer.

Op een slag kan ons gedeeltes 2-3 maak, dus benodig ons:

  • 4-5 geskilde mediumgrootte aartappels.
  • 300 ml sonneblomolie,
  • sout, speserye na smaak.

  1. Ons sny wortelgewasse in identiese stukke van 10 mm dik en week 5-10 minute in koue water.
  2. Giet olie in die bakkie. Ons stel die “braai” -program op die hoogste temperatuur en tyd van 45 minute, begin die program met die “start” -knoppie. Ons sal 10-15 minute wag om alles goed op te warm.
  3. Dreineer en droog ons knolle uit. Ons sit dit in 'n verhitte bak en laat dit ongeveer 20 minute braai. Ons haal uit oortollige vet uit. Om ons garnering 'n kenmerkende goue kleur te hê, stuur ons dit weer vir ongeveer 3 minute na die bak.
  4. Ons haal die voltooide lekkergoed uit die bak en plaas dit op 'n papier servet. Terwyl dit warm is, sout en geur dit met speserye indien verkies.

Gesonde gebakte aartappel sonder vet

As u bekommerd is oor u gesondheid, maar nie weet hoe om patat frites te maak nie net lekker, maar ook gesond, sal ons u vertel. U kan veilig patat in die oond bak. Op hierdie manier word 'n gereg heeltemal sonder vet berei, en die smaak verskil nie van die tradisionele nie. Neem 'n gesonde maaltyd:

  • 300 g geskilde aartappels,
  • 1 eierwit
  • sout, speserye, kruie na smaak.

  1. Knolle word in gelyke stawe gesny en ongeveer 5 minute in baie koue water gehou.
  2. Klits eierwitte in 'n sterk skuim. Gedroogde stukke wat goed met proteïen bedek is. Om dit te doen, giet dit in die bak met geklopte proteïen en meng.
  3. Op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier, sit ons asstoypodgotovlennye-stukke op rnii 1 cm en sit dit in die oond om te bak. Hulle berei ongeveer 20-25 minute op 180-200 grade.
  4. Ons kry rooskleurige geregte op 'n bord, sout, besprinkel met speserye en kruie.

Mikro-aartappelwiggies

As u baie min tyd het, kan u maklik patat in die mikrogolfoond gebruik. Om dit te kan doen, benodig u:

  • 3 mediumgrootte aartappels,
  • 150 g sonneblomolie,
  • sout, speserye na smaak.

  1. Droog die aartappel af en sny dit in groot blokkies. Giet die olie in die skottelgoed, voeg ons skywe daarby en olie dit goed. Smeer apart op 'n bord, voeg by en sit dit in die oond vir 10-15 minute.
  2. U kan u voltooide aartappels met 'n foto vergelyk. Dit moet net so goue wees. Ons haal dit uit die oond en sit dit op die skottel. Voeg effens by en sprinkel gekapte kruie oor.

Suurroom sous

  • 150 g suurroom of room,
  • 50 g mayonnaise
  • 50 g van jou gunsteling setperke,
  • 'n knippie sout.

Meng suurroom met mayonnaise. Voeg fyngekapte setperke en sout by. Meng goed. Dit is baie geskik vir kinders, want dit is glad nie skerp nie en bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene.

Tamatiesous

  • 100 tamatiepuree,
  • 20 g koriander,
  • 20 g pietersielie
  • 20 g basiliekruid
  • 'n halwe teelepel vars gemaalde swartpeper.

Kap die koriander, pietersielie en basiliekruid fyn en giet in tamatiepuree. Al peper en meng goed. Tamatiemassa moet nie lank staan ​​om die geur van kruie op te neem nie.

Knoffelsous

  • 150 g mayonnaise
  • 1 middelste knoffelkop,
  • 1 eetlepel. 'n lepel gekapte dille,
  • 1 eetlepel. 'n lepel gekapte ui-setperke,
  • 'n knippie sout.

Gekapte vere van uie 'n bietjie fyn met sout. Maal die knoffel op 'n fyn rasper. Dille fyn gekap. Al die bestanddele word goed met mayonnaise gemeng en ongeveer 20 minute in die yskas gesit. Hierdie mengsel is baie pittig, maar dit kan minder warm gemaak word deur die hoeveelheid knoffel te verminder.

Aartappels wat volgens een van die voorgestelde metodes berei word, kan as 'n bygereg en as 'n onafhanklike gereg geëet word. Dit is ook geskik as voorgereg vir koue bier in plaas van die gewone skyfies en neute.

Die geheime van die gebraaide patat tuis

Wat dink jy is die belangrikste vir die sukses van patat tuis? Braai olie? Kapasiteit? Of 'n aartappelvariëteit? Die laaste opsie is waarskynlik waar. Die belangrikste is dat u dieselfde goue blokkies kry wat nie uitsteek nie - dit is om die regte aartappel te pluk.

vereistes:

  • hoë styselinhoud,
  • lang rakleeftyd
  • gladde oppervlak sonder "oë",
  • groot wortelgrootte,
  • gebrek aan groen kolle,
  • moet nie donker word na skoonmaak nie,
  • om houe goed te dra.

Onder die groot verskeidenheid aartappels is daar slegs twee variëteite wat ideaal is vir alle kriteria:

  • Anosta. Dit is 'n spesiaal gekweekte Nederlandse variëteit wat nie meer geskik is as patat en skyfies nie. Het nie 'n helder smaak nie, baie styselagtig. Die knolle is perfek glad en groot. Groei in droë grond met matige natmaak.
  • Lady claire. Het 'n hoë mate van stysel, soet. Wit gladde knolle is maklik om te skil en te sny. Fries uit dit blyk baie sag te wees, smelt letterlik in jou mond. Dit word tot ses maande geberg.

Interessant om te weet! McDonald's gebruik aartappelsoorte Santana, Innovator en Russet Bourbon. Hierdie elite-brood het die reg om slegs Fam Frites te kweek, wat voortdurend die gehalte van nie net die groente nie, maar ook die grond waar dit uitspruit, bepaal.

Eenvoudige resep met friteuse

In so 'n eenvoudige resep het die friteuse baie nuanses. As jy net die aartappels sny en in die kombuisapparaat sit, kry jy sekerlik 'n laag eetbare gereg wat baie soos patat lyk. Volg dus ons instruksies streng:

  • jy benodig 2 kg aartappels,
  • 1 liter groente-olie.

Watter soort olie moet u neem? Kies verfynde sonder 'n uitgesproke aroma. Wat die oorsprong daarvan betref, kan dit koring, olywe, sonneblom of enige ander bekostigbare vir u wees.

Groot of medium knolle geskil. Sny in klein stokkies van die gewenste dikte en lê op 'n handdoek om droog te word.

Skakel die diepvetbraaier aan en giet 1 liter vet in die bak. Wag totdat die aanwyser gereed is. Sit gedroogde aartappels in 'n net en plaas in olie. Een porsie sal 4 tot 6 minute neem.

Maak seker dat u net nie oorlaai is met aartappels nie. Op 2 kg het u ongeveer 8 porsies.

Voordat u bedien, moet u die oortollige vet laat dreineer, en gebruik eenmalige handdoeke waar u die aartappels sit.

Sout voordat u gaste en huishouding behandel.

Interessant! 'N Ongewone verskeidenheid aartappels met die naam "Noordelike ligte" is veelsydig en is ook geskik vir diepvet en braai. Die eienaardigheid daarvan is dat die wortelgewas in die gedeelte 'n donker violet kern het met ligte insluitsels.

Franse patat tuis in 'n pan

Om in 'n pan te kook, is 'n bietjie moeiliker as in 'n diepbraaier. Die verskil is dat die stukke in die kombuiseenheid heeltemal in vet gedoop is, en op die braaiplak is dit moeilik om so 'n effek te bewerkstellig. Probleme ontstaan ​​wanneer die olie oormatig begin skuim of spat. As gevolg hiervan kry u eensydige skyfies aartappels, wat aan die een kant te gebraai is en binne bly.

Lees foute tuis in 'n pan om die foute te vermy. Vir twee porsies benodig u:

Waarom moet olyfolie verkies word? Eerstens, omdat dit tydens die braai minder transgene vet produseer, wat daartoe bydra dat die patat minder kalorieë maak. En tweedens het dit 'n laer kookpunt, wat beteken dat dit nie soveel sal skuim nie.

Wenk: die olie moet droog word voordat dit gebraai word sodat die olie nie spat nie, sodat daar geen spoor van vog is nie.

Nog 'n klein geheim van braai in 'n pan. Hou die voltooide kubusse in die water om skoon te maak en in repe te sny. En laat dit nog tien minute in 'n skoon vloeistof staan. Dit verwyder oortollige stysel van die oppervlak van die sny. En dan droog.

Giet olie in 'n pan en laat dit goed verhit. Kook twee porsies. Sit die eerste op die pan sodat al die strooitjies in een ry pas. Wag 3 minute en draai elke stuk om. Braai nog 'n bietjie en verwyder op 'n droë handdoek. Herhaal met 'n tweede porsie.

Interessant! In die grootste kitskosrestaurant ter wêreld het hulle 'n manier gevind om aartappels vinnig en gesond te skil. Eerstens word knolle met warm stoom gegiet, waardeur die vel versag word, en dan word 'n dun laag met borsels verwyder, wat die nuttigste stowwe in die knolle agterlaat.

Panne in 'n stadige kookkas

'N Krokpot is 'n onontbeerlike en baie gerieflike toestel. Aan die een kant is dit gerieflik daarin dat dit, net soos die diepvetbraaier, 'n diep bak het waarin u vet kan opwarm en stukkies groente daar kan doop. Maar daar is ook probleme. U sal miskien die feit teëkom dat die multicooker, anders as die friteuse, wat spesiaal vir u besigheid ontwerp is, nie die nodige diep maas het nie. En daarsonder moet u hard werk om aartappels te vang sonder om dit te kook.

Maar ons sal u vertel hoe u probleme moet hanteer en in 'n stadige kookkoek heerlike patat kan braai!

Neem 'n voorskrif:

Ons voer standaard voorbereidingsprosedures uit: ons maak die knolle en die dun strooitjies skoon. Terloops, sommige soorte voedselverwerkers het 'n spesiale mondstuk vir die sny van patat. Droog die gesnyde stukke.

Stel die braaimodus op die multikookpaneel op die maksimum temperatuur. Vul plantaardige vet en wag totdat dit vir 4 minute verhit is.

Berei nou die nodige gereedskap voor. Neem 'n groot sif wat in die multikookbak gaan. As daar een is, is jy gelukkig. Dit sal die braaibroodjie vervang. Maar as daar geen sif is nie, maak dit nie saak nie. Ons gebruik 'n lepel met 'n gleuf - 'n groot plat lepel met gate.

Ons begin die aartappels lê. Sit klein porsies. Sodat die strooitjies vry is. Gemiddeld 4 porsies kom van 1 kg aartappel.

Begin na 3-4 minute die geroosterde blokkies vang. Doop die aartappels met vet daarin, as u 'n sif gebruik. As u 'n lepel het, moet u die stukke versigtig met 'n lepel optel en met 'n papierhanddoek op 'n bord sit.

Belangrik! Franse frietjies mag nie tydens sout gesout word nie. Op geen stadium nie. Net voor opdiening.

Kook in die oond sonder olie

Hierdie metode is miskien die veelsydigste. Aangesien vet nie gebruik word nie, kan dit sonder vrees aan kinders bedien word. En ook, die aartappel wat in die oond gekook word, is op geen manier minder as die smaak van sy diepbraaier nie. Neem die patat in die oond sonder olie.

Hierdie eenvoudige bestanddele in die resep help u om sag, fris en gesonde patat voor te berei. Die mees tydrowende stap is om die knolle te was en te sny. As u dit vinnig hanteer het, begin die stukke op 'n katoenen handdoek droog word.

Op die oomblik word jou oond al tot 180 ° C warm. Plaas 'n vel perkament op 'n bakplaat. Sit die aartappels in een laag. Plaas in die braaipan. Maak seker dat dit nie brand nie. Draai om na 10 minute. Die gemiddelde bereidingstyd in die oond is 20-25 minute.

Interessant om te weet! Die meeste mense wat die beginsels van behoorlike voeding nakom, kla dat daar in McDonald's 'n baie hoë kalorie-patat is, juis vanweë die swak gehalte vet. Maar in werklikheid is die soort olie wat in restaurante gebruik word, spesiaal aangepas vir diepvet en in gehalte, ver voor alle mense wat ons tuis gebruik.

Vinnige resep in die mikrogolf

Hierdie metode is ongelooflik vinnig kook. U kan na 10 minute 'n knapperige bykos kry, terwyl u 'n minimum van sterkte en bestanddele spandeer. 'N Verdere voordeel ten gunste van hierdie metode is dat die minimum hoeveelheid groente-olie gebruik word, wat beteken dat die gereg nie kalorieë sal bevat nie. Neem franse patat tuis in die mikrogolfoond, neem:

  • aartappels - 500 g,
  • groente-olie - 1 eetlepel,
  • sout vir besprinkel.

Verwyder die skil en sny elke groente in lang skywe. Probeer om almal ewe groot te hou, anders kook sommige vinniger, terwyl ander rou bly.

Spoel gesnyde snye twee keer onder lopende water. Droog met 'n skoon handdoek.

Olie 'n bietjie vet 'n bord uit die mikrogolfoond. Sit die stukke in 'n ry. Sit in die oond. Skakel die maksimum krag aan en stel die tyd binne vier minute in. Na die sein, maak die deur oop en draai die blokkies versigtig met 'n spatel om. Laat hulle vir dieselfde tyd bak.

Geheim: om 'n fyn punt te kry, moet u een prosedure uitvoer. Nadat die aartappel geskil, gesny en droog is, word dit 'n paar sekondes in warm olie geplaas en dan gevries. Braai daarna nie-ontdooide kos.

Rustieke patat

As u besluit om u spyskaart te diversifiseer, waarom kan u dan nie u gunsteling gebraaide aartappels in 'n nuwe formaat kook nie? Byvoorbeeld, rustiek met speserye? Die belangrikste kenmerk van hierdie gereg is dat die groente nie skoon hoef te wees nie, en 'n klein knol in slegs vier dele gesny word. U kan dus selfs meer tyd bespaar op die voorbereidingsfase. Vir een kilogram aartappels benodig u die volgende speserye:

  • sout - 1 teelepel,
  • peper - 1 teelepel,
  • gedroogde Bulgaarse rooi soetrissie - 0,5 teelepel,
  • gedroogde dille - 0,5 teelepel,
  • gedroogde oregano - 0,5 teelepel,
  • Borrie - 0,5 teelepel

Meng al die speserye in 'n aparte bak. Rol die voorbereide aartappels in 'n mengsel.

Skakel die oond in die bakmodus (180 ° С) en verhit dit. Bedek die bakplaat met bakpapier, wat met groente-olie gesmeer is. Smeer ongeskilde aartappels met speserye. Bak in die oond tot goudbruin, ongeveer 15-20 minute.

Patat in beslag

Wat die nuuskierige huisvroue nie uitvind nie. Hulle het selfs geleer hoe om patat in die beslag te maak. Hierdie gereg is beskikbaar vir almal wat verskeie knolle herfsgroente, een eier, meel en bietjie melk het. Laat ons begin kook.

Vir patat in 'n beslag vir 4 porsies wat u benodig:

  • aartappels - 9-10 stuks.,
  • eier - 1 st.,
  • melk - 2 eetlepels,
  • meel - 2 eetlepels.,
  • sout, peper,
  • sonneblomolie.

Alle knolle moet goed gewas word en dan in dieselfde snye gekap word as op gewone patat.

Сделать кляр: в одной емкости взбить вилкой яйцо, муку и молоко. Посолить и поперчить. Картофель у вас должен находится в большей миске для того, чтобы вылить в него кляр. Roer.

Verhit sonneblomolie in 'n pan en sit aartappels daarin. Moenie bedek nie. Braai oor matige hitte. U hoef nie gereeld twee keer te meng nie, maar net 2-3 keer.

Die gewildste is kaas, soet en suur en sampioen.

Hoe om patat tuis in 'n pan te kook

Gesnyde aartappels gebraai in groente-olie. Hierdie gereg het verskeie voordele: dit is versadig met vitamiene en minerale, help om vinnig te herstel na fisieke inspanning, verhoog die vlak van serotonien - die hormoon van geluk!

voorbereiding:

1. Skil die aartappels en smul met lang stokkies tot 'n dikte van hoogstens 0,7-1,0 cm.

2. Sit etlike minute in water (aartappels raak ontslae van oortollige stysel). Dreineer dan die water en droog dit op 'n papierhanddoek.

3. Die volgende stap: verhit die olie in 'n pan. Dit moet genoeg wees om die boonste laag aartappels te bedek. Kook ongeveer 10 minute tot bros. Sit die gebraaide aartappels op 'n servet, dit absorbeer oortollige vet.

4. Sout die klaar gereg en sit voor. Goeie aptyt!

bestanddele:

  • Aartappels 5-6 stukke van medium grootte.
  • groente-olie vir braai.
  • sout na smaak.

voorbereiding:

1. Skil die aartappels en smul met lang stokkies tot 'n dikte van hoogstens 0,7-1,0 cm.

2. Sit etlike minute in water (aartappels raak ontslae van oortollige stysel). Dreineer dan die water en droog dit op 'n papierhanddoek.

3. Die volgende stap: verhit die olie in 'n pan. Dit moet genoeg wees om die boonste laag aartappels te bedek. Kook ongeveer 10 minute tot bros. Sit die gebraaide aartappels op 'n servet, dit absorbeer oortollige vet.

4. Sout die klaar gereg en sit voor. Goeie aptyt!

Oondresep

Hierdie resep in die oond is vinnig en maklik om voor te berei en benodig nie veel olie nie.

bestanddele:

  • Aartappels 5-6 stukke
  • groente-olie 3 eetlepels
  • gemaalde paprika 1 eetlepel
  • knoffel 2 naeltjies
  • sout na smaak.

voorbereiding:

1. Skil die aartappels en sny dit in lang stokkies, nie meer as 0,7-1 cm nie, onder lopende water, spoel van stysel en droog met 'n papierhanddoek.

2. Meng paprika, groente-olie, gekapte knoffel en sout in 'n aparte bord.

Sit die aartappels in die voltooide mengsel en meng deeglik.

3. Bedek die bakplaat met perkament, plaas die aartappels daarop sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie.

4. Sit die pan vir 20-25 minute in die voorverhitte oond tot 180 ℃.

Crispy en heerlike patat gereed! U kan dit bedien met enige sous wat 'n pikante geur gee. Goeie aptyt!

Hoe om patat te maak sonder 'n diepbraaier

Hierdie geurige gereg is maklik en vinnig om in die mikrogolf te kook! Dit sal 'n minimum tyd neem om dit voor te berei, en die resultaat sal u verlustig met 'n helder en onvergeetlike smaak.

bestanddele:

  • 5 mediumgrootte aartappels
  • groente-olie 20-30ml
  • peper en ander speserye na smaak
  • sout na smaak.

Gaarmaakmetode:

1. Skil die hoofbestanddeel en sny dit in lang blokkies.

2. Spoel van stysel af en droog met 'n papierhanddoek of handdoek (die minste van al die stysel bevat knolle met rooi variëteite).

3. Meng die droë skywe in 'n diep bak met groente-olie. Daarna peper, sout en voeg ander speserye by soos benodig. Ons wag 3-5 minute totdat die aartappels week.

4. Gebruik kookgerei wat ontwerp is vir mikrogolf. Vir beter braai versprei ons die snye sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Kan vertikaal in 'n diep houer gelê word.

5. Stel die mikrogolfoond op volle krag en bak dit vir 3-5 minute totdat dit gaar is, draai die skywe om en herhaal die prosedure weer. Gaarmaaktyd kan afhang van die dikte van die skywe.

6. Ons bedien die klaar gereg warm met enige sous. Goeie aptyt!

Watter soort aartappel is wenslik om te kies?

Let wel: patat moet geskik wees. Dit is raadsaam om vrugte met 'n hoë styselinhoud te kies. U kan die geskikste verskeidenheid kies vir die bereiding van gebraaide goedjies.

  1. Anosta. Hierdie variëteit is slegs geskik vir braai.
  2. Lady Claire. Die verskeidenheid is sag en hoog in stysel. Die smaak is 'n bietjie soet. Lady Claire kan veilig gebruik word vir patat.
  3. Hoop. Hierdie verskeidenheid het 'n gemiddelde gehalte en 'n aangename smaak, dus word dit aktief in tuismaak gebruik.
  4. Saturn. Hierdie aartappelvariëteit het 'n hoë styselinhoud en 'n soliede struktuur. Aartappel is ideaal vir braai.

As u tuis patat wil bak, kan u die geskikste verskeidenheid kies en dit van die begin af probeer kook. In hierdie geval sal die voordele en nadele beter geëvalueer word as in gewone kitskos-ondernemings, en u kan minder groente-olie byvoeg om te verhoed dat u te veel vet inneem.

Aanvanklik is dit miskien makliker vir u om te verstaan ​​hoe u bevrore frietjies moet koop wat u vooraf gekoop het. As u die opsie kies om 'n tuisgemaakte gereg op grond van bevrore patat voor te berei, kan u seker wees dat die vervaardiger reeds die toepaslike verskeidenheid gekies het en dit korrek gesny het.

Nou moet jy leer hoe om patat te braai. Boonop kan u verskillende metodes gebruik om te braai.

In die eerste plek kan aartappels in 'n diepbraaier gebraai word. Dit is raadsaam om slegs vars diep vet vir aartappels te gebruik, wat die hoeveelheid sout verminder.

Gebruik slegs olie van hoë gehalte, en onthou dat dit bruikbaar sal wees. Boonop kan u selfs olyfolie gebruik.

Terselfdertyd moet die olie nog 'n paar keer groter wees as die hoofbestanddeel. As u gebraaide aartappels kook, fokus op 'n temperatuur van 180 grade. Om die gereg lekker te maak, moet u aartappels slegs in warm olie sit.

In werklikheid kan jy patat selfs sonder 'n diepbraaier kook. Ander gaarmaakmetodes verdien egter ook spesiale aandag.

Kookskyfies in die oond

Jy kan patat in die oond kook. Maak seker dat die voltooide aartappel soos gebraaide en nie gebakte smaak nie.

  1. Voorverhit die oond aanvanklik tot 250 grade.
  2. Neem 'n bakplaat en bedek dit met spesiale perkamentpapier.
  3. Skil nou die aartappels, was dit deeglik en droog dit uit. Sny die aartappels in repies.
  4. Gesnyde knolle sout en peper.
  5. Klits eierwit met sout in 'n bak. Rol die skywe deeglik in die eiermengsel.
  6. Sit aartappels op 'n verhitte bakplaat. Sprinkel dit met sesamsade oor.
  7. Kook die aartappels tot goudbruin.

Met hierdie gaarmaakmetode kan u die hoeveelheid gebruikte olie verminder.

Kenmerke van kook in 'n multikoker

U kan patat in 'n stadige stoof kook, maar in hierdie geval moet u ook aartappels in olie kook. Gebruik dus 450 gram bevrore patat en 1,5 liter groente-olie.

U moet aanvanklik olie in die kapasiteit van die multicooker giet en die gewenste program aanskakel, wag tot die kookpunt begin. Sit nou die gekapte aartappels in 'n spesiale bak en sit dit voor. Kook die aartappels tot goudkleurig en bros.

Die voltooide gereg kan gesout en peper word, sodat dit heerlik smaak.

Is dit moontlik om patat in 'n pan te kook?

So, patat kan selfs in 'n pan gekook word. Gebruik 6 groot aartappels om 'n porsie voor te berei.

  1. Gewas en geskilde aartappels moet in lang repe gesny word.
  2. Giet water in die pan en plaas die aartappels. In hierdie geval voorkom u die voorkoms van styselagtige smaak.
  3. Gebruik aartappeltjies om doekies te droog.
  4. Giet die plantaardige olie in die pan en verhit dit totdat klein borrels verskyn. Sit nou die aartappels en braai dit. Dit is raadsaam om gereeld te roer. Let wel: die gebruik van 'n deksel van die pan is uiters ongewens. Om aartappels eweredig te kook, moet u 'n gemiddelde vuur hou.
  5. Trek die aartappels met 'n lepel in 'n vergiet uit. Deur papierhanddoeke te gebruik, kan u oortollige vet verwyder.

Nou kan jy patat vir u huishouding bedien.

Mikrogolfkook

Mikrogolfskyfies is vinnig en maklik. Dit is nie verbasend dat hierdie bereidingsmetode een van die algemeenste is nie. Boonop sprinkel aartappelskyfies net olie oor.

U kan die halfvoltooide produk neem of vars aartappels gebruik as u gereed is om dit korrek te sny. Dit is die beste om 'n spesiale kapasiteit vir die mikrogolfoond te gebruik, aangesien u aartappels daarin kan laai.

Sprinkel aartappels met 'n bietjie olie, sout en sprinkel met speserye. Bak ongeveer tien minute of 'n bietjie minder, en fokus op die gereedheidstoestand. Dit is raadsaam om teen die maksimum mikrogolfkrag te kook.

Hoe om in 'n lugrooster te kook

Kook patat in 'n aerogrill word volgens klassieke beginsels uitgevoer. In hierdie geval kan u vars of bevrore aartappels, in skywe gesny, gebruik.

Die lugrooster is voorverhit. Sit die aartappels in 'n stoomboot, sprinkel olie en sout oor. Uiteindelik word aartappels ongeveer 10 minute op 250 grade teen die hoogste moontlike snelheid gekook, waarna hulle op dieselfde manier omgedraai en gekook word.

Voedselfunksies

Tuisgemaakte frietjies word meer as dieet beskou as die klassieke gereg in kitskos-ondernemings en in McDonald's. Boonop kan u die sous voorberei, met die fokus op u voorkeure. U kan tamatie-, kaas- of mosterdsous gebruik. Dit is raadsaam om ekstra speserye vir patat te kook.

Byvoorbeeld, neutmuskaat en witpeper, vars kruie is geskik. As u weet hoe om patat te bedien, sal die huishouding u kulinêre vaardighede waardeer.

Weet jy hoe om patat vir jou huishouding te kook, kan jy seker wees: 'n tuisgemaakte gereg sal lekkerder en gesonder wees. Teken in op my blog, en u sal leer hoe om selfs die verbode gunstelinggeregte met die grootste voordeel te kook.

Kyk na die video: The Great Gildersleeve: Audition Program Arrives in Summerfield Marjorie's Cake (Oktober 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send