Nuttige wenke

Tegnologiese kaart vir die produksie van springmielies

Pin
Send
Share
Send
Send


Popcorn is al lank gewild oor die hele wêreld en het die liefde vir miljoene mense verower. Hierdie gereg is 'n korrel van 'n sekere verskeidenheid graan wat aan hittebehandeling onderworpe is. As gevolg van die effek van 'n hoë temperatuur (ongeveer 200 grade), ontplof vloeibare stysel in die korrel sy dop en vorm dit 'n skuimagtige massa wat onmiddellik verhard. Die kalorie-inhoud van “suiwer” koring sonder bymiddels is 300 kcal per 100 g, en met die byvoeging van bykomende bestanddele, kan dit tot 500 kcal bereik.

Hierdie lugtige lekkerny word onmiddellik geassosieer met 'n vakansie in die park of 'n reis na die teater. Maar dikwels word nie die bruikbare komponente bygevoeg tot die samestelling daarvan nie, so baie het begin om springmielies tuis te maak. Dit is baie eenvoudig en vinnig, en die belangrikste - onskadelik. Kom ons kyk stap vir stap en met 'n foto hoe om springmielies tuis te maak op verskillende maniere.

Die voordele en nadele van springmielies

Popcorn sonder toevoegings en speserye van derdepartye word gekenmerk deur 'n relatiewe lae kalorie-inhoud, maar is terselfdertyd baie voedsaam. Dit bevat vitamiene van groep B, wat help om die weefsel van die liggaam in goeie vorm te hou, en het ook 'n gunstige uitwerking op die toestand van naels en hare. Wanneer gebraaide koringkorrels geëet word, word metabolisme en hartfunksie genormaliseer.

Die produk is ryk aan kalium, kalsium en plantaardige vesel, en die gebruik daarvan is om die ingewande skoon te maak en ekstra pond te bestry.

Ongelukkig word springmielies in baie winkels verkoop met 'n oorvloed smaakversterkers en ander vreemde stowwe wat die liggaam kan benadeel. Maak nie saak hoe lekker so 'n lekkerny is nie, moenie dit misbruik en in groot porsies opneem nie. Dit word aanbeveel om hierdie lekkergoed nie meer as 2-3 keer per week te eet nie en altyd op 'n vol maag.

Graan plukker

Nie alle korrels korrels is geskik vir lugtoebehore nie. Graan vir springmielies moet verkieslik van wilde onbewerkte variëteite wees, waar die korrels 'n sterk dop het wat die gevolge van hoë temperature kan weerstaan. 'N Gewone kultuur wat bedoel is om te kook, sal nie werk nie, want dit sal vinnig bars sonder om die vereiste mate van rooster te bereik. Dit is een van die hoofredes waarom tuisgemaakte springmielies moontlik nie werk nie.

U kan ook klaargemaakte spesiale korrels vir springmielies in droë vorm koop. Die inhoud van die verpakking word maklik en vinnig in 'n mikrogolfoond gaargemaak, hetsy in 'n droë bak. Dit is slegs nodig om die aanwysings op die verpakking self te volg.

Springmielies in die pan

Om springmielies op hierdie manier voor te berei, benodig u slegs twee bestanddele en 'n minimum hoeveelheid tyd.

  • 'N Groot pan met 'n dik onderkant en 'n deksel (kan met 'n pan vervang word),
  • Graankorrels - 100 g,
  • Verfynde koring- of sonneblomolie - 30 ml.

Die kookskema is baie eenvoudig:

  1. Giet olie in 'n braaipan en warm dit goed op, verlaag die vlampeil tot 'n minimum. Botter kan glad nie gebruik word nie, maar die geregte moet kleefvry wees of Teflon bedek,
  2. Sit die mielies vinnig in een laag op warm olie. Dit is nodig sodat al die korrels oopmaak en braai,
  3. Maak die deksel styf toe, voeg gas by en wag. Na 'n rukkie, sal pops van bars sade begin klink. Dit kan baie sterk wees, daarom moet u miskien die deksel vashou sodat ons springmielies nie op die stoof skiet en uitspoel nie,
  4. As die frekwensie van die knoppies afneem, moet u die pan saggies skud sonder om die deksel oop te maak,
  5. Na die mengproses, verwyder die mielies uit die vlam en laat dit vir 10 minute onder die dop afkoel. Gedurende hierdie tyd moet die oorblywende korrels in die warm olie oopgaan. Na hierdie tyd, maak die deksel oop. Springmielies in die pan moet gereed wees. Gebruik die produk heeltemal afgekoel.

As u van sout springmielies hou, moet u die mielies dadelik nadat u die deksel verwyder is, met fyn gegranuleerde sout strooi, maar u kan ook gewone of jodium gebruik. 'N Soet opsie kan verkry word deur 'n warm mengsel met poedersuiker te strooi, wat ook met kaneel of vanielje geur kan word.

Mikrogolf-springmielies

Hierdie metode is veral eenvoudig, dus mikrogolf-springmielies is die ideale opsie om u gunsteling lekkergoed vir 'n tuisfilmvertoning onmiddellik te kook.

  • 'N houer of glasware met 'n deksel vir 'n mikrogolfoond,
  • Koringkorrels
  • Plantaardige olie.

Hoe om springmielies te maak:

  1. Ons plaas die sade aan die onderkant van die tenk in een laag. Dit is beter om nie te veel tegelyk te neem nie. Dit is nodig om die hoeveelheid te bereken op grond van die feit dat 25 g koring tydens braai 'n volume van 1 liter sal vul,
  2. Water die mielies met 'n klein hoeveelheid olie sodat dit effens bedek is met 'n oliefolie,
  3. Maak die houer styf toe met 'n deksel en stuur dit vir 4 minute op volle krag na die mikrogolf. Sodra die intense knal ophou klink, is die produk gereed. U kan die lekkernye dadelik met poedersuiker of sout besprinkel, met onderskeidelik soet springmielies of gesout.

U kan ook karamel-versnaperinge kook. Om dit te doen, gooi 'n glas suiker en 30 g botter van hoë gehalte in 'n klein kastrol. Kook die mengsel vir 10 minute op 'n bietjie gas, roer gereeld, gooi twee eetlepels water aan die einde en meng alles weer. Giet die voltooide karamel in 'n dun stroom in springmielies en meng goed.

'N Nog eenvoudiger opsie is om springmielies uit die voltooide korrels in 'n pakket te maak. Om dit te kan doen, moet u die tas versigtig verwyder sonder om die digtheid te oortree en in die oond te plaas met die foto na onder. Dit is ook nodig om seker te maak dat die pakkie tydens rotasie nie aan die binnemure van die toestel raak nie, anders kan sommige korrels nie oop- of uitbrand nie. U moet drie minute lank 'n heerlike ete kook teen maksimum krag. Sodra die kraakwerk stop, is die produk gereed.

Springmielies in 'n spesiale masjien

'N Popcorn-masjien is die maklikste en vinnigste manier om jou gunsteling-lekkergoed te kook. Maar terselfdertyd is hierdie opsie duurder, en dit is selde moontlik om die eenheid self in gewone huishoudelike toestellewinkels te koop. U kan dit hoofsaaklik in gespesialiseerde aanlynwinkels bestel. Daarbenewens sal dit moontlik wees om grondstowwe en bymiddels vir die maak van springmielies aan te koop.

Sulke toestelle word onderskei deur 'n verskeidenheid groottes, funksies, voorkoms, en het gevolglik verskillende prestasies en koste. Daarom is dit die moeite werd om veral aan al hierdie parameters aandag te gee wanneer u 'n toestel kies.

Om u gunsteling lekkerny met so 'n apparaat te maak, moet u net die instruksies volg: voeg 'n bietjie olie by en gooi die regte hoeveelheid sade in. Bykomstighede word ook bygevoeg tot geurmiddels en kleefvrye bymiddels. Die ketel word voorverhit tot 'n hoë temperatuur en bereik ongeveer 300 grade, onder invloed van die korrels. In een woord is alles presies dieselfde as in 'n braaipan of in 'n mikrogolfoond, net meer outomaties.

Maar moenie vergeet dat enige tegniek sorgvuldige sorg benodig nie. Daarom moet die apparaat gewas word na elke kookproses, en elke keer in nuwe olie gekook word. As u sorgvuldig gebruik, kan u onklaar raak en u geliefdes gereeld met die varsste lugversorging behaag.

TEGNOLOGIESE KAART

POP KERNPRODUKSIE:

Vir die bereiding van springmielies - voltooide produkte van rou springmielies (of 'springmielies'), moet die volgende reëls gevolg word:

1. Kontroleer of die toerusting en die kragtoevoer in 'n goeie toestand is op die punt van die aansluiting van die toerusting, en verbind toerusting volgens die veiligheidstandaarde.

2. Wanneer u met toerusting werk, moet u voortgaan volgens die vereistes van die aangehegte instruksies.

3. Gebruik in Rusland gesertifiseerde ruwe springmielies wat volgens die fabrieksmetode verwerk en gesuiwer word van onsuiwerhede.

4. Gebruik gesertifiseer in Rusland en bedoel vir springmielie-bymiddels, olies en geure wat die smaak en aanbieding verbeter.

5. Gebruik gesertifiseerde verpakking bedoel vir springmielies in Rusland.

6. Verhoed dat mense met toerusting en springmielies werk wat nie vooraf opleiding het om met toerusting te werk nie en nie 'n mediese permit het nie (gesondheidsboek) om met voedsel te werk.

Volgorde van die voorbereiding van 'n soffant met toevoeging "GLAYS POP":

Algemene opmerkings: met al die soet bymiddels in die 'Glaze Pop'-reeks, behalwe sjokolade en karamel, is WIT (kleurloos) klapperolie nodig. Aangesien beide springmielies en die toevoeging gemeet word aan maatstawwe van volume eerder as gewig, is die volgende verhouding van bestanddele 'n algemene vereiste vir alle ketels:

op eenheid volume springmielies (1) vereis een derdedeel van die olie volume (1/3) en halwe volumesoet aanvullings (1/2). So byvoorbeeld om in die ketel te laai 170 gram springmielies om te sit 56-57 gram olie en 85 gram soet toevoeging “glanspop.” Vir die bereiding van gesoute springmielies word geneem een teelepel sout"flavakol"op 170 gram rou springmielies.

Die volgende is 'n gedetailleerde beskrywing van die proses om sout / soet springmielies op 'n masjien met 'n ketel te vervaardig, ontwerp vir 'n eenmalige vrag van 170 gram graan (wat ooreenstem met 6 Amerikaanse onse)

1. Skakel al drie skakelaars op die springmielies aan.

2. (slegs vir die eerste porsie) Maak die kominut op.

3. Sit 56-60 gram klapperolie in - dit is 'n derde van die volume springmielies. Sorg dat die olie gesmelt het,

4. Voeg 170 gram rou springmielies by.

5. Sit 85 gram Glaze Pop-aanvulling (dit is die helfte van die volume springmielies), maak die keteldeksel toe en laat die graan oopgaan.

6. Wanneer ongeveer 99% van die graan oopgemaak is, kantel die ketel 'n paar keer kragtig en maak seker dat dit leeg is.

7. Sit die ketel weer in die oorspronklike posisie, herhaal stap 3-6 om ander porsies voor te berei.

8. (slegs vir die laaste bakkie) Skakel die verwarming van die ketel uit sodra die klaar springmielies sy deksel oplig. Dit sal help om rook en brandende reuk te vermy, wat onvermydelik aan die einde van die werk voorkom.

Berekening van die koste van 'n porsie soet springmielies:

1. Gemiddeld word een sak rou springmielies wat 22,68 kg weeg, verkry 810 porsies van 28 gram (28 gram pas in 'n standaardpakket): 2390 vryf.

2. Vir een sakkie word 11 pakkies van die glanspop-soet verbruik: 11 x 190 roebels. y. e. = 2090 vryf.

3. En 'n derde blik klapperolie of 7,56 kg. - 1310 vryf.

Totaal 5790 vryf. vir 810 porsies of 7.14 roebels. per porsie sonder verpakkingskoste.

1. Skakel al drie skakelaars op die toestel aan.

2. (slegs vir die eerste porsie) Maak die kominut op.

3. Sit klapperolie (56-60 gram) in, sorg dat dit gesmelt het.

4. Sit een teelepel flavacol sout in.

5. Sprinkel 170 gram springmielies.

6. Wag totdat die springende korrel stop en klop die ketel oor, maak seker dat dit leeg is.

7. Herhaal siklusse 3-6 om daaropvolgende porsies voor te berei. As u die laaste groep voorberei, moet u die ketel afsit op die oomblik dat die gereed springmielies die ketel se deksel oplig. Dit sal u help om die reuk en brandende reuk te vermy.

Berekening van die koste van gesoute springmielies:

1. 'n Sak rou springmielies –2390 roebels.

2. Sout “flavacol” - 210 roebels.

3. Kokosolie - 7,56 kg - 1430 roebels.

Totaal: 4030 vryf. 810 porsies van 4,97 roebels elk. per porsie sonder verpakkingskoste.

1. Amerikaners sit sout gewoonlik in 'n soet springmielies. As u wil probeer, sit dan die helfte of 'n derde van die benodigde hoeveelheid flavacol sout in.

2. Meng die sout en die soet springmielies in een Amerikaanse tradisie.

3. Met behulp van 'n verskeidenheid soet bymiddels kan u veelkleurige Rainbow-springmielies maak deur springmielies in verskillende kleure in een sakkie te meng.

Reëls vir die maak van springmielies

Voordat u springmielies in 'n springmielie-masjien berei, moet u die instruksies en die reëls vir die veilige gebruik van die toestel sorgvuldig deurlees. Installeer die tafelblad op 'n stabiele, vlak oppervlak naby die kragbron. Verder is dit nodig:

  • Voorverhit die apparaat vir 4-5 minute tot 'n temperatuur van 220 - 240 grade.
  • Gooi olie in, vul koringkorrels in. Die hoeveelheid graan moet ooreenstem met die porsiehoeveelheid. Oorlading of gereelde gebrek aan slaap kan voortydige uitval van toerusting veroorsaak.
  • Die bereiding van een porsie koring duur twee minute met outomatiese roer.
  • Los gekookte springmielies in glase te koop. Vul onmiddellik die volgende gedeelte van die bestanddele in nadat u dit afgelos het. Die optimale aantal aaneenlopende siklusse vir die maak van springmielies is vyf tot sewe. Hierdie gebruiksmodus verseker die verwarmingselement se langste lewensduur. Dit word nie aanbeveel om die toestel na elke siklus af te skakel en dit konstant aan te hou nie.
  • Maak die apparaat se kapasiteit skoon deur die skarnier se deksel na gebruik. Moenie harde borsels of aggressiewe skoonmaakmiddels gebruik tydens was nie. Tipies word houtspatels en sagte, droë stowwe vir hierdie doeleindes gebruik. Visueel word die behoefte aan skoonmaak aangedui deur 'n toename in die aantal onontplofde korrels aan die einde van die siklus.

Hardeware Popcorn Resep

Elke sakeman wat 'n springmieliebesigheid ontwikkel, wonder hoe hy 'n springmielie-masjien van hoë gehalte kan maak. Om 'n goeie resultaat te kry, moet u bestanddele van hoogstaande gehalte kies en die resep volg. Spesiaal vir springmielies word koringvariëteite gekweek wat bars en in volume toeneem as dit verhit word. Sulke korrels bevat 20% meer vet en proteïne in hul samestelling, in vergelyking met suikermielies.


Die beste variëteite is: Ping Pong, Lopay-Lopay, Rice, Hot Summer, Summer Night, Vnuchkina Joy, Hotel, Baby, Zeya, Carousel .

Om 'n porsie suikermielies in 'n springmielie-masjienmodel HKN-PCORN2 Hurakan voor te berei, benodig u:

  • graan - 150 gram
  • suiker - 100 gram
  • olie - 50 gram

As gesoute mielies voorberei word, word een teelepel sout in dieselfde verhoudings graan en olie gesit.

Om die kleef van die produk te voorkom en die verbranding van suiker te voorkom, word aanbeveel dat nie-kleefmiddel bymiddels bygevoeg word.

Benewens suiker en sout, kan ander aroma-bymiddels vir kook gebruik word. Die meeste word geneem - kaas, karamel, sjokolade. Boonop kan gegeurde vrugte- of sjokoladesiroop net voor opdiening by 'n koppie klaargemaakte springmielies gevoeg word.

Raad: Voordat u springmielies in die masjien maak, maak seker dat u die olie se gehalte het. Dit moet teen hoë hitte bestand wees teen hitte. Dit sluit byvoorbeeld klapper in. Dit voorkom dat roet en swart deklaag op die mure van die apparaat voorkom.

Kyk na die video: . u200bBETA NOOBS PLAY DEAD BY DAYLIGHT FROM START LIVE! (Desember 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send