Nuttige wenke

Filippynse varkvleis adobo

Pin
Send
Share
Send
Send


Sny die hoenderkarkas in 8 gelyke dele. Sny die varkvleis in netjiese skywe. Rangskik die hoender en varkvleis op 'n bord, besprinkel liggies met suiker.

Verhit olie in 'n wok of groot braaipan en braai vark en hoender daarop, indien nodig, in verskillende groepe, sodat die vleis aan beide kante bruin word.

Voeg asyn, knoffel, swartpeper, sojasous en lourierblaar by.

Syg die water waarin die annatto-sade geweek is, gooi en giet in die wok, of voeg by die wok. Laat kook, bedek die wok met 'n deksel, draai die hitte af en prut 30 - 35 minute by lae kookpunt, en dan 10 minute sonder 'n deksel.

Skil die piesangs en / of patats by piesangskyfies, sny dit in skywe of dun skywe en braai dit tot gaar, maar nie bruin nie. Droog die skyfies op die kombuispapier uit. Verhit die diep vet voordat u dit bedien, en verlaag die skyfies letterlik vir 'n paar sekondes in die diep vet om dit bros te maak. Droog weer. Sit die adobo op die gereg en sit voor saam met skyfies.

Bestanddele vir filippynse varkvleis-adobo:

  • Varkvleis (of hoender, of vark en hoender eweredig) - 650 g
  • Uie (groot) - 1 stuks.
  • Knoffel - 3 tand.
  • Gemmer (vars, 'n skyf van ongeveer 3 cm) - 25 g
  • Sojasous - 60 ml
  • Asyn (verkieslik wyn, 6%) - 30 ml
  • Bruinsuiker (verkieslik) - 1 eetlepel. l.
  • Lourierblaar - 2 stuks.
  • Soet paprika (poeier) - 1 eetlepel. l.
  • Naeltjie - 6 bottels.
  • Swartpeper (ertjies) - 10 stuks.
  • Plantaardige olie (vir vleis gebraai) - 3 eetlepels. l.

Gaarmaaktyd: 120 minute

Porsies per houer: 5

Resep “Filipino Vark Adobo”:

Sny die vleis in medium skywe, ui in halwe ringe, knoffel in skywe, gemmer in klein skywe.
Ek het nie vars knoffel gebruik nie, maar gedroogde skyfies, 10 stukke.
Skil die ertjies effens met 'n fyn druk of die plat kant van 'n groot mes.

Sit die vleis in 'n pan met groente-olie en braai tot lig bloos.

Voeg AL die ander bestanddele by die vleis.
Giet 'n eetlepel water, bedek met 'n deksel en laat 1 tot 1,5 uur op baie lae hitte prut totdat die vleis heeltemal sag is. U kan van tyd tot tyd 'n bietjie water byvoeg, nie meer as 50 ml nie.
In die praktyk moet vleis in 'n mengsel van asyn en sojasous gestoof word.
Die aroma was onbeskryflik!
As die vleis sag is, pas die smaak aan deur sojasous, suiker of asyn by te voeg.

Kook rys op 'n bykos, sit ons adobo uit en geniet!
Baie lekker!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?
BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word
HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word
Hoe sal dit lyk?

Opmerkings en resensies

20 April 2013 yohoho # (moderator)

20 April 2013 lemonywater #

20 April 2013 tomi_tn #

19 April 2013 AnnaSi #

19 April 2013 OLGA_BOSS #

19 April 2013 Zvonodum #

21 April 2013 Juliai #

19 April 2013 AlexYustas #

Pin
Send
Share
Send
Send